Page 109

REV CHIL NUTR 43 2

212 De las variables metodológicas, se destaca que una fue elaborada por método directo, 7 por indirecto y 2 no disponen de información. La TCA ecuatorianos 1965, es la única elaborada con método directo, con un muestreo no probabilístico, y la mayoría de los alimentos provenían de un solo sector del país, cumplimentándose con recolecciones regionales. Las TABLA 1 Tablas de composición de alimentos obtenidas de fuentes secundarias. Ecuador 2014. TABLA 2 Tablas de composición de alimentos de uso común referenciadas por instituciones de educación superior y gubernamentales. Ecuador 2014. * Tabla de composición de alimentos. ** Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Ortiz-Moncada R. y cols.


REV CHIL NUTR 43 2
To see the actual publication please follow the link above