Estado nutricional y composición corporal en escolares de La Serena, Chile

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Rev Chil Nutr Vol. 43, Nº2, 2016 138 Estado nutricional y composición corporal en escolares de La Serena, Chile Nutritional status and body composition in school children from La Serena, Chile INTRODUCCIÓN La obesidad es una enfermedad crónica, declarada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la epidemia mundial del siglo XXI y considerada uno de los principales problemas de salud pública debido a su tendencia creciente (1). Esta patología se encuentra presente en todos los grupos etarios, cobrando particular preocupación en la población infantil, puesto que los niños que la padecen tienden a mantenerla y aumentarla en la etapa adulta (2) y presentan mayor probabilidad de sufrir a temprana edad resistencia a la insulina, dislipidemia, diabetes tipo 2, hipertensión arterial, problemas osteoarticulares y algunos tipos de cáncer (3,4). El índice de masa corporal (IMC) es el indicador antropométrico más utilizado para el diagnóstico del estado nutricional en la población escolar (5), sin embargo, no diferencia el componente graso y muscular ni informa sobre la distribución de la grasa corporal (6). Con el perfil actual de obesidad y su asociación con enfermedades no transmisibles, se hace indispensable complementar esta información con otros métodos de medición, que permitan estimar la magnitud y la distribución de la grasa corporal (7). Varios estudios evidencian que el aumento de la grasa corporal es un indicador temprano de riesgo DOI 10.4067/S0717-75182016000200005 María Hortencia Alarcón A.( 1) Domingo Antonio Lancellotti G.( 1) Andrés Rolando Pedreros L. (2) Claudia Alejandra Bugueño A. (3) Rubén Alejandro Munizaga R.( 2) (1) Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Católica del Norte, Coquimbo, Chile. (2) Departamento de Ciencias Biomédicas, Facultad de Medicina, Universidad Católica del Norte, Coquimbo, Chile. (3) Departamento de Clínica, Facultad de Medicina, Universidad Católica del Norte, Coquimbo, Chile. Dirigir la correspondencia a: María Hortencia Alarcón A. Departamentode Salud Pública Universidad Católica del Norte Coquimbo Chile Este trabajo fue recibido el 28 de Abril de 2015, aceptado con modificaciones el 15 de Octubre de 2015 y aceptado para ser publicado el 20 de Marzo de 2016. ABSTRACT Objective: To determine nutritional status and body composition of schoolchildren from a school in La Serena city. Material and Methods: a Cross-sectional study in 497 School children between 6 and 15 years. BMI and body composition indicators we calculated. Results: The prevalence of obesity was 19.7%, higher in men (24.4%; p = 0.010) and the overweight prevalence was 24.3%, higher in women (26.7%; p = 0.264). Excess fat component was 37.6%, more prevalent in the 1st cycle (50.0%; p <0.001). Deficit of muscular mass was 31.8%, higher in women (36.2%; p = 0.048) and in the 2nd cycle (36.9%; p = 0.002). Regarding the cardiovascular risk, measured by waist circumference, it was 17.7%, being slightly higher in men (18.5%; p = 0.794). Conclusion: There is high prevalence in the variables studied in these school. Following nutritional status and interventions is essential to prevent early onset of non communicable diseases. Key words: Overweight; obesity; body composition; La Serena; school children. cardiovascular por su correlación directa con la magnitud en la prevalencia de alteraciones metabólicas, y que la medición de perímetros corporales y pliegues cutáneos presentan mayor utilidad en estas asociaciones (8,9). Con respecto a los perímetros corporales, destaca la importancia de medir la circunferencia de cintura (CC) como indicador de obesidad abdominal, puesto que esta medición se asocia a un perfil lipídico aterogénico y a concentraciones elevadas de insulina, tornándose en una herramienta útil para evaluar el riesgo cardiovascular (RCV) y metabólico (10, 11). Por otro lado, la medición del perímetro braquial (PB) es importante junto con el pliegue tricipital (PT), ya que permiten calcular el área muscular braquial (AMB), como indicador de masa muscular, y el área grasa braquial (AGB), como indicador del compartimento graso, utilizando las fórmulas propuestas por Frisancho (7,12). En nuestro país la información del estado nutricional de los escolares, proviene de la Junta Nacional Auxilio Escolar y Beca (JUNAEB), datos que se obtienen de las escuelas, y que corresponden a los escolares de 1° básico (edades entre 6 y 7 años) y 1° medio (edades entre 14 y 15 años), y que indican al año 2013 una alta prevalencia de obesidad en ambos grupos,


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