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en estudiantes de primer (n=269) y sexto año (n=165) de la Facultad de Medicina de la Universidad San Martín de Porres, de Lima, Perú. Se diseñó y aplicó un cuestionario estructurado en dos partes: la primera parte constó de 11 preguntas que incluyó los datos sociodemográficos y hábitos alimentarios generales; la segunda parte constó de 12 preguntas y recolectó la frecuencia de consumo de varios alimentos. Se realizó el análisis descriptivo, bivariado y multivariado correspondiente. Resultados: Ambos grupos omitieron principalmente el desayuno. 152 Asimismo, tomar desayuno fue un factor protector del consumo de comidas rápidas y gaseosas, y cursar sexto año como un factor de riesgo. Conclusión: Los estudiantes de años superiores consumen comidas rápidas y gaseosas con mayor frecuencia, por lo que resulta necesario promover la educación alimentaria desde los primeros años. Palabras clave: estudiantes universitarios; comida rápida; hábitos alimentarios. BIBLIOGRAFÍA 1. Moneo J, Sirgado M, Lamas Á. Fast Food Consumption. Internet. Recovered from: http://www.abc.es/gestordocumental/ uploads/Sociedad/comida-rapida.pdf 2. Expert Consultation on Diet, Nutrition, and the Prevention of Chronic Diseases, FAO. Geneva: World Health Organization; 2003. p 149. 3. OMS. Non Communicable Diseases Internet. Recovered from: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/ fs355/es/ 4. Delavari M, Sønderlund AL, Mellor D, Mohebbi M, Swinburn B. Migration, Acculturation and Environment: Determinants of Obesity among Iranian Migrants in Australia. Int J Environ Res Public Health. 2015;12(2):1083-98. 5. Podstawski R, Choszcz D, Klimczak J, Kolankowska E, Zurek P. Habits and attitudes of first-year female students at Torres-Mallma C. y cols. Warmia and Mazury University: a call for implementing health education programme at universities. Cent Eur J Public Health. 2014;22(4):229-38. 6. Cruwys T, Bevelander KE, Hermans RCJ. Social modeling of eating: a review of when and why social influence affects food intake and choice. Appetite. 2015;86:3-18. 7. Organization WH, others. Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health. 2004. Internet. Recovered from: http://apps.who.int/iris/handle/10665/43037 8. Sáenz S, González F, Díaz S. Habits and Eating Disorders associated with socio-demographic factors , physical and behavioral in University of Cartagena , Colombia. Rev Clín Med Familia. 2011;4(3):193-204. 9. Espinoza O, Rodríguez R, Gálvez C, MacMillan K. Eating Habits and Physical Activity in College Students. Rev Chil Nutr. 2011;38(4):458-65. 10. Rodríguez R, Palma L, Romo B, Escobar B, Aragú G, Espinoza O, et  al. Eating habits , physical activity and socioeconomic status in university students in Chile. Nutr Hosp. 2013;28(2):447-55. 11. Pelletier J, Laska M. Campus food and beverage purchases are associated with indicators of diet quality in college students living off campus. AJHP. 2013;28(2):80-7. 12. Paeratakul S, Ferdinand D, Champagne C, Ryan D, Bray G. Fast-food consumption among US adults and children: dietary and nutrient intake profile. J Am Diet Assoc. 2003;103(10):1332-8. 13. Niemeier H, Raynor H, Lloyd-Richardson E, Rogers L, Wing R. Fast food consumption and breakfast skipping: predictors of weight gain from adolescence to adulthood in a nationally representative sample. J Adolesc Health Off Publ Soc Adolesc Med. 2006;39(6):842-9. 14. Correa P, Sifontes M de, Zulay M, Bauce G, Cueva E, et al. Patterns and eating habits: eat reflection of what young TABLA 3 Factores asociados al consumo frecuente de comida rápida y bebidas gaseosas. Consumo frecuente (al menos Crudo Multivariado tres veces por semana) de omida rápida y bebidas gaseosas Sí (N=188) No (N=60) RP (IC95%) RP (IC95%) Edad* Mitad inferior 129 (72,9) 48 (27,1) Ref Ref Mitad superior 59 (83,1) 12 (16,9) 0,62 (0,35 – 1,10) 0,61 (0,34 – 1,06) Sexo Femenino 101 (75,4) 33 (24,6) Ref Ref Masculino 87 (76,3) 27 (23,7) 0,96 (0,62 – 1,50) 1,08 (0,71 – 1,65) Año 1er año 115 (79,9) 29 (20,1) Ref Ref 6to año 73 (70,2) 31 (29,8) 1,48 (0,95 – 2,30) 1,55 (1,02 – 2,35) Dónde toma sus alimentos Fuera de su casa 85 (73,9) 30 (26,1) Ref Ref En su casa 103 (77,4) 30 (22,6) 0,86 (0,56 – 1,34) 1,0 (0,64 – 1,54) Toma desayuno No siempre 72 (63,7) 41 (36,3) Ref Ref Siempre 116 (85,9) 19 (14,1) 0,39 (0,24 – 0,63) 0,39 (0,23 – 0,64) Toma almuerzo No siempre 26 (74,3) 9 (25,7) Ref Ref Siempre 162 (76,1) 51 (23,9) 0,93 (0,50 – 1,72) 1,25 (0,66 – 2,36) Toma cena No siempre 112 (73,2) 41 (26,8) Ref Ref siempre 76 (80,0) 19 (20,0) 0,75 (0,46 – 1,21) 0,83 (0,52 – 1,24) *La edad se dicotomizó en: Mitad inferior (aquellos que tuvieron una edad menor a la media en primer año y menor a la media en sexto año), y Mitad superior (aquellos que tuvieron una edad mayor o igual a la media en primer año y mayor o igual a la media en sexto año). Se utilizó la regresión de Poissón cruda y múltiple con varianzas robustas.


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